亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

日期:2017-09-21 

0

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

  自古以来,中国人对饮食总是秉承着“民以食为天”的认知,关于“吃”的艺术也涵盖了不同的主题。在众多中式美食里种类最为丰富的莫过于“点心”。无论是寻常人家的团圆聚会,还是亲朋好友间的礼仪往来。无论是婚丧嫁娶中的待客之道,还是寻根问祖的祭祀之选。丰富多彩的“点心”记载了家家户户的历史,构建了一个完整的中国传统文化体系。

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

  而如今提及中国文化,大家想到更多的是引以为豪的大主题如“秦皇汉武”“故宫长城”。提到中国节日怎么过,要吃什么点心,每块点心的寓意是什么,大家仿佛都不太清楚。有些人甚至从来没吃过中式点心,只吃西式糕点,忘记了中国点心的图案造型,更不要说口味了。中国世代传承的点心文化,正在面临着逐步的消失和遗忘。

著名艺术家,设计师、收藏家于进江先生

著名艺术家,设计师、收藏家于进江先生

  中国最具影响力的视觉艺术创作人。为了复兴以“中式点心”为载体的传统文化,用了三年时间搜集、研究、整理了关于点心传承的文化历史资料。

  今年十一假期,于进江将在北京798悦·美术馆,展示他收藏的上百件跨越500年历史的古代点心模具,以及为这个展览设计创意的中式糕点IP形象——福禄娃。

  这是一次文化与艺术的碰撞;一场复活中国传统文化的中秋模具展;一次别具特色的全新概念的展览方式;一次让传统文化嗨起来的聚会,一次超越感官的视觉盛宴。

  一块小点心,传递大文化

  说起于进江对古代点心模具的探寻,源起于一位朋友旅游归来送给他的日本点心。

  当远渡重洋的日本点心作为手信出现在他眼前时,精美的包装、优美的造型,精细的图案、制作精良的传统口味,瞬间使得他对日本点心有了新的认知。原来一块小小的点心竟然可以做的如此别致,既体现出当地的风俗人情,又能让人感知到深厚的文化内涵,也是百年传承人的手艺匠心。他不由得赞叹,日本人在一些小事上的专注。竟然可以通过吃传统点心,让人感受到一个民族的文化延续。日本的点心能够做得如此极致,那么我们中国的点心又做得如何呢?

  带着这个问题,于进江开始寻找中式点心与中国传统文化之间的关系。

  中国人自古以来都认为“民以食为天”,我们拥有五千年的农耕文明,堪称是世界上的农耕文化典范。并且,中国人一直把“吃”与节气相连,讲究人与自然、人与社会的融合。而在所有食物里面,最有特色的是中国的点心。点心从祭祀到赏赐,从馈赠到自家食用,贯穿了中国历史与中国人生活的方方面面。

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

  中国不同地区都有节庆时送点心的习俗,这些点心不是简简单单的食物,是礼仪更是祝福。在古代,各式各样的点心不仅仅丰富了古人的饮食生活,更给寻常的日子里增添了一种举家同欢的“仪式感”。而现在这种仪式感的体验,随着快节奏的生活以及西式糕点的冲击,我们接触传统点心的机会越来越少,甚至很多孩子都没有吃过传统点心的味道,更不要说传统点心长什么样子了。

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

  纵观世界各地点心美食都是传递城市品牌的一种事物,例如,丹麦的曲奇、意大利的披萨、法国的面包,但是我们中国的点心又有多少的国际认知呢?不光年轻人不了解,老年人也开始对这件事渐渐淡忘。

  在中国什么样的点心能够传达传统文化特色?又如何能向世界展现中国传统文化的魅力,怎样通过点心唤醒当代年轻人对中国传统文化的热爱呢?

  有使命,方有目标

  为了让更多人了解到中国传统点心到底怎样?于进江花了3年时间,行程10万公里,足迹遍布大江南北,从平遥的深宅大院,到江南雨巷市集,搜集到了中国各地遗留的4000多块不同图案的古代月饼及点心模具。每一件都饱含着他对中国传统文化的热爱。

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

  随着搜集的点心模具越来越多,各地区丰富的传统文化魅力也慢慢呈现出来。模具纹样里的二仙拜月、蟾宫折桂、八仙传说、玉兔嫦娥渐渐拂去历史的尘埃,古人对于饮食美学与生活的智慧浮现在世人眼前。

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

亚游集团:于进江古代点心模具艺术展

   ag亚游,ag亚游平台,ag亚游集团官网(asia game),ag8.ag亚游官网